ปัญหาส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นกับ จัดห้องครัว สาวนักทำอาหารนั่นก็คือ พื้นที่ห้องครัวแคบเกินไป จะหยิบจับอะไรก็ไม่สะดวกนัก ยิ่งถ้ามีของจุกจิกเยอะด้วยอีกก็ยิ่งทำให้อึดอัดเวลาใช้ครัว แต่ถ้าเราจัดห้องครัวให้เข้าที่เข้าทาง จัดสรรพื้นที่ใช้สอย เก็บของให้เป็นระเบียบ ทำให้รู้สึกว่ามีพื้นที่ว่างมากขึ้น ก็จะทำให้ห้องครัวแคบๆดูกว้างขึ้นก็ได้
การจัดห้องครัวเป็นอะไรที่ท้าทายมากๆสำหรับเหล่าแม่บ้าน เพราะหากใครทำอาหารทุกวันก็จะต้องหยิบของออกมาใช้ตลอด เพราะฉะนั้นการจัดห้องครัวจะต้องเริ่มต้นที่การคัดแยกหมวดหมู่สิ่งของ และจำกัดพื้นที่ในการเก็บ ของทุกอย่างหากนำมาใช้แล้วควรเก็บไว้ที่เดิมของมันเสมอ มาดูวิธีการจัดห้องครัวแคบๆให้ดูโล่งสบายตากันเลย
1. คัดแยกสิ่งของ
วิธีจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบวิธีแรกเลยก็คือ ให้นำของทั้งหมดออกมาวางรวมกัน ทำความสะอาดให้เรียบร้อยพร้อมเก็บ แล้วคัดแยกจัดตามประเภทของอุปกรณ์นั้น เช่น หม้อ จานชาม ช้อนส้อม หากชิ้นไหนไม่ได้ใช้แล้วให้เก็บใส่กล่องหรือชิ้นไหนที่พังใช้ไม่ได้ก็ให้เก็บทิ้งทันที
2. จัดห้องครัว เก็บตามประเภทของอุปกรณ์
เมื่อเราแยกเครื่องครัวเรียบร้อยแล้วขั้นตอนต่อไปก็คือการจัดเก็บ หากมีกล่องที่ใส่ของไม่ได้ใช้ให้เก็บไว้ในที่ที่ลึกที่สุด หรือสูงที่สุด แยกสิ่งของประเภทเดียวกันให้เก็บไว้ด้วยกัน เพื่อสะดวกต่อการนำออกมาใช้ หากห้องครัวของเรามีของเยอะจริงๆและจำเป็นจะต้องใช้ทุกชิ้น ลองหาอุปกรณ์เสริมที่จะช่วยจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย แยกเป็นสัดส่วนมากขึ้น จากห้องครัวแคบๆอาจจะทำให้ดูกว้าง มีทางเดินเยอะขึ้นเลยก็ได้
3. ชุดบิวท์อินเก็บของช่วย จัดห้องครัว
หากห้องครัวพอจะมีพื้นที่อยู่บ้าง ให้ลองหาตู้เก็บของแบบบิวท์อินมาติดตั้ง เพราะค่อนข้างจะประหยัดพื้นที่ และสามารถเก็บของได้มาก การเก็บของใส่ตู้จะช่วยประหยัดพื้นที่ ทำให้ไม่มีของวางเกะกะ นอกจากจะทำให้ครัวดูโล่งสบายตาแล้ว ยังช่วยป้องกันพวกหนูและแมลงที่จะมากัดกินหรือทำรังในครัวของเราได้ด้วย
4. Pegboard ติดผนัง
บอร์ดสารพัดประโยชน์ที่สามารถใช้งานได้หลายอย่าง ทำมาจากไม้กระดานอัดเป็นโลหะ เจาะรูถี่ๆเพื่อใช้สำหรับแขวนของใช้ต่างๆ หรือมาในรูปแบบแม่เหล็ก สามารถนำของใช้ไปติดไว้ได้เลย นอกจากจะประหยัดพื้นที่แล้วยังช่วยให้หยิบใช้งานได้ง่ายด้วย
5. เก็บวัตถุดิบ/เครื่องปรุงใส่ขวด
เครื่องปรุงต่างๆนั้นมีอยู่ด้วยกัน 10 กว่าชนิด หากมีไม่ครบการทำอาหารก็อาจจะไม่สมบูรณ์แบบ เพราะฉะนั้นสิ่งที่น่าจะมีมากที่สุดในห้องครัวก็คือเครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆ ลองหาขวดโหล กล่องพลาสติกสูญญากาศแบบใส นำมาใส่เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่เราใช้บ่อยๆ ถ้าเป็นไปได้ขวดโหลหรือกล่องให้เป็นในรูปแบบเดียวกัน ขนาดเท่าๆกัน เพราะจะทำให้การจัดวางดูสบายตา ไม่รกจนเกินไป หาชั้นไม้ หรือเหล็กมาวางขวดโหลให้ไล่ระดับกัน จะได้หยิบได้สะดวก
6. ตะขอตัวเอสเพิ่มพื้นที่เก็บของ
ตะขอตัวเล็กๆที่มีประโยชน์ล้นเหลือ สามารถนำมาเกี่ยวกับ pegboard หรือราวแขวน ไว้สำหรับห้อยอุปกรณ์ทำครัวได้ การแขวนไว้ในที่โล่งๆ ก็จะช่วยให้อุปกรณ์ไม่อับชื้นด้วย
7. เก็บของใช้ใต้ซิงค์
ของใช้จำพวกน้ำยาล้างจาน น้ำยาทำความสะอาด ยาฆ่าเชื้อ สามารถนำมาเก็บไว้ใต้ซิงค์ได้ แต่ไม่ความเก็บพวกวัตถุดิบ หรืออุปกรณ์ทำอารหาร เพราะบริเวณใต้ซิงค์จะมีความชื้น อาจทำให้ของเสียหายได้
